Аннотация к проекту "Предприятие общественного питания"

Руководитель: Губочкина М.В.

Название проекта -  «Создай свой бизнес: предприятие общественного питания»

Проект ориентирован на студентов, заинтересованных в создании бизнеса в сфере общественного питания (кафе, ресторан, кофейня и т.д.). В ходе выполнения проекта студенты проводят исследования спроса и предложения в сфере названных услуг, изучают нормативное регулирование особенностей создания кафе, подготавливают документы на регистрацию бизнеса.

Сущность проекта – планирование деятельности и подготовка документов, необходимых для создания бизнеса – предприятие общественного питания.

Основные задачи настоящего проекта:

1.     Изучение рынка спроса и предложения в сфере деятельности кафе (ресторан, кофейня и т.д.) в заданном районе Н.Новгорода, определение места расположения;

2.     Выбор организационно-правовой формы бизнеса;

3.     Изучение нормативных документов, регламентирующих деятельность кафе (ресторана, кофейни и т.д.), формирование карты особенностей данного вида бизнеса;

4.     Подготовка пакета документов, необходимых для регистрации бизнеса.

Количество участников проекта – 5.

Модуль – 3.

Итог проекта: по окончании проекта (в конце 3-го модуля) студенты сдают дневник группы, в котором отмечаются все встречи и обсуждения деталей проекта, а также отчёт группы по проекту с результатами своей деятельности.

Форма контроля – презентация результатов проектной работы.